1. Repository | Ecole Nationale Polytechnique
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dc.contributor.authorFernane, Farida-
dc.contributor.otherBennani, N., Directeur de thèse-
dc.date.accessioned2020-12-22T07:20:33Z-
dc.date.available2020-12-22T07:20:33Z-
dc.date.issued1994-
dc.identifier.otherM001194-
dc.identifier.urihttp://repository.enp.edu.dz/xmlui/handle/123456789/1788-
dc.descriptionMémoire de Magister : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 1994fr_FR
dc.description.abstractL'influence de la granulométrie des corps solides purs sur leur solubilité est étudiée pour deux électrolytes NaCl et KCl dans l'eau et un non électrolyte naphtalène dans le benzène. La granulométrie optimale de la mouture de café pour l'extraction par infusion du café-boisson est déterminée pour six types de café. Enfin, une étude bibliographique sur la technologie de fabrication du café soluble est réalisée.fr_FR
dc.language.isofrfr_FR
dc.subjectCaféfr_FR
dc.subjectCafé-boissonfr_FR
dc.subjectCafé solublefr_FR
dc.subjectExtractionfr_FR
dc.subjectGranulométriefr_FR
dc.subjectSolubilitéfr_FR
dc.titleEtude de l'influence de la granulométrie des corps solides sur leur solubilitéfr_FR
dc.typeThesisfr_FR
Collection(s) :Département Génie Chimique

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