1. Repository | Ecole Nationale Polytechnique
  2. Travaux universitaires
  3. Mémoire de Magister
  4. Département Génie de l'Environnement
Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://repository.enp.edu.dz/jspui/handle/123456789/2337
Affichage complet
Élément Dublin CoreValeurLangue
dc.contributor.authorMokrane, Hind-
dc.contributor.otherMameri, D., Directeur de thèse-
dc.date.accessioned2020-12-23T10:57:39Z-
dc.date.available2020-12-23T10:57:39Z-
dc.date.issued1997-
dc.identifier.otherM002597-
dc.identifier.urihttp://repository.enp.edu.dz/xmlui/handle/123456789/2337-
dc.descriptionMémoire de Magister : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 1997fr_FR
dc.description.abstractLe but de cette étude est la production d'hydrolysats peptidiques à partir de l'hémoglobine bovine. Dans ce sens, les performances de la réaction d'hydrolyse enzymatique ont été étudiées dans un bioréacteur de 2 litres en mode discontinu. Dans une seconde étape, un couplage d'une technique membranaire: l'Ultrafiltration a permis d'obtenir une séparation fine des différents constituants de l'hydrolysat papaïque de l'hémoglobine.fr_FR
dc.language.isofrfr_FR
dc.subjectHémoglobinefr_FR
dc.subjectBovinefr_FR
dc.subjectHydrolyse enzymatiquefr_FR
dc.subjectSang Protéine du sang Enzymesfr_FR
dc.subjectBioréacteur à membranefr_FR
dc.subjectUltrafiltrationfr_FR
dc.subjectDécolorationfr_FR
dc.subjectRéacteurs enzymatiquesfr_FR
dc.titleValorisation de l'hémoglobine bovine par hydrolyse enzymatiquefr_FR
dc.typeThesisfr_FR
Collection(s) :Département Génie de l'Environnement

Fichier(s) constituant ce document :
Fichier Description TailleFormat 
MOKRANE.Hind.pdfM0025973.94 MBAdobe PDFVoir/Ouvrir
Affichage abbrégé


Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.