Déterpénation de l'huile essentielle d'orange douce d'Algérie et étude de l'écoulement et des phénomènes de transfert dans un évaporateur à film agité

Abstract

Le traitement de l’huile essentielle d’orange douce d’Algérie par évaporateur à film agité a permis l’élimination de 85,7% de la masse initiale. La démarche expérimentale adoptée (plan à surface de réponse) a permis d’approcher les conditions opératoires optimales, les teneurs en composés oxygénés ont été multipliées par 18. La teneur relative des composés identifiés représente 99,14 % de la composition globale de l’huile, le composé majoritaire est le d-limonène avec une teneur relative de 94,73 %. Les résultats expérimentaux obtenus au cours de cette étude ont permis d’établir des corrélations adimensionnelles reliant l’épaisseur moyenne du film, le temps de séjour moyen, les coefficients de transfert de chaleur et de matière aux conditions opératoires (Débit d’alimentation, viscosité et vitesse d’agitation) ainsi que des informations déterminantes pour le contrôle du process.