Hydrosolubilité et volatilité des huiles essentielles de Rosmarinus officinalis L., d'Eucalyptus globilus L. et d'Artemisia herba-alba Asso., et leur incidence sur le rendement en huile obtenue par entraînement à la vapeur d'eau

Abstract

L'influence de la température du distillat sur le rendement et la composition des huiles essentielles de Rosmarinus officinalis L., d'Eucalyptus globulus L., et d'Artemisia herba-alba Asso., lors de leur extraction par entraînement à la vapeur d'eau à l'échelle semi-pilote, a été étudiée. Les variations observées ont été attribuées à l'hydrosolubilité et à la volatilité de ces huiles, dont l'évolution dans l'intervalle de température de 10°C à 50°C, a été déterminée expérimentalement et représentée par des expressions mathématiques.