Les fluides supercritiques et leur utilisation dans les procédés d'extraction

Abstract

Ce travail relatif aux fluides supercritiques présente tout d'abord, une étude thermodynamique portant essentiellement sur les équilibres entre phases des systèmes à un ou plusieurs constituants à l'état supercritique, suivie d'une description des diagrammes de phases pour le cas de mélanges binaires et ternaires. En outre, l'étude du transfert de masse a été précisée et l'extraction par fluide supercritique mise en œuvre. Enfin l'on terminera sur une étude conceptuelle, à l'échelle laboratoire, d'une installation d'extraction par CO2 supercritique.