Conception d’un modèle de détermination des barrières à la consommation : cas produit agroalimentaire

Abstract

Le but de mémoire de fin d'études est de résoudre le problème de la stagnation des ventes en étudiant les barrières à la consommation dans le secteur agroalimentaire. Ce projet de fin d'études se concentre sur la conception d'un modèle d'analyse des obstacles à la consommation, avec une étude pratique appliquée à une pâte à tartiner. En adoptant une méthodologie rigoureuse, ce rapport examine les différentes étapes de l'analyse des barrière à la consommation, depuis la collecte des données jusqu'à l'interprétation des résultats. Une étude approfondie du secteur agroalimentaire a également été réalisée pour en comprendre les spécificités. En conclusion, le rapport propose des recommandations stratégiques visant à surmonter ces obstacles, dans le but d'améliorer la pénétration du marché pour ces produits.