Hydrolyse enzymatique des rejets solides d'abattoirs
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Notre travail consiste à récupérer et à valoriser les rejets solides d'abattoirs par digestion enzymatique et obtenir ainsi un produit final utilisé comme additif alimentaire.
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Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 1991