Interactions contenant/contenu, cas des emballages destinés aux corps gras

Abstract

Ce travail consiste à étudier les interactions susceptibles d’avoir lieu dans le cas des bouteilles plastique à base de polyéthylène téréphtalate, les bouchons à base de polyéthylène haute densité d’huile de tournesol fabriquées et commercialisées par la société CEVITAL et de déterminé l’effet de la température sur ces interactions. Des essais de migration sont effectués à 40 et 20°C avec agitation dans un milieu simulateur (huile de tournesol), Le phénomène de migration est étudié en se basant sur une analyse préliminaire basée sur la variation de masse des éprouvettes de PET et de PEHD ainsi qu’à l’aide de quatre techniques d’analyse à savoir: l’infrarouge à transformée de Fourier (IRTF), spectrométrie d’absorption atomique (SAA), la spectroscopie UV visible et la microscopie électronique a balayage (MEB). Par ailleurs l’évolution de l’indice de peroxyde et l’indice d’acide de l’huile de tournesol est suivie en fonction du temps de contact avec les éprouvettes de PET et de PEHD. Le but de ce travail est d’étudier les interactions susceptibles d’avoir lieu dans le cas des bouteilles plastique d’huile de tournesol fabriquées et commercialisées par la société CEVITAL. La première partie de ce mémoire est une étude bibliographique qui regroupe les chapitres suivants: Le premier chapitre présent les différentes caractéristiques des corps gras et des matières plastiques, le deuxième chapitre donne des informations plus approfondies sur les polymères étudiées, le troisième chapitre est consacré aux interactions contenant/contenu et enfin le quatrième chapitre décrit les différentes techniques d’analyses utilisées. Dans la deuxième partie de ce mémoire après une description des matériels et méthodes, les résultats et discussions sont présentés dans deux chapitres. Le premier chapitre comporte une étude préliminaire basée sur la variation de masse des éprouvettes de PEHD et de PET et la variation de l’indice de peroxyde de l’huile de tournesol. Le deuxième chapitre regroupe les résultats des analyses effectuées par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IRTF), par spectrométrie d’absorption atomique (SAA), par UV-visible et par microscopie électronique à balayage (MEB). Le mémoire se termine par une conclusion qui résume l’essentiel de ce travail.