Etude et conception d'un électrodialyseur : application à la concentration des acides aminés

Abstract

Il existe de nombreuses techniques de séparation des acides aminés. Actuellement, seules les méthodes par précipitation, ultrafiltration et chromotographie permettent la production de grandes quantités. Il nous a semblé intéressant d'utiliser l'électrodialyse pour effectuer la concentration des acides aminés. Dans ce but, un électrodialyseur de laboratoire a été conçu et réalisé. L'étude d'optimisation des performances hydrauliques et électriques, de l'appareil a révélé d'excellents résultats de séparation pour une vitesse de passage de 24,3m/s, une densité de courant de 11,6A/m2 et une concentration initiale de 8g/l. Les expériences suivantes viennent à exploiter les résultats précédents. Elles ont été réalisées sur des solutions de mélanges d'acides aminés amenées à différents pH. La chromatographie en phase liquide à haute performance est ensuite mise en oeuvre pour la quantification de la séparation. De cette façon, nous avons pu mettre en évidence des possibilités de concentration d'acides aminés à partir de solutions portées à des pH proches de leur point isoélectrique.