Etude des phénomènes de migration dans le cas de formulations alimentaires en PVC : comparaison de deux huiles époxydées

Abstract

Dans ce travail, l'alimentarité d'une formulation à base de polychlorure de vinyle (PVC) stabilisé à l'huile de tournesol époxydée (HTE), qui est un nouveau produit, est comparée à celle du même type de formulation contenant l'huile de soja époxydée (HSE) qui est un produit commercial équivalent. Pour cela, des essais de migration ont été effectués dans deux milieux simulateurs gras (huile d'olive brute et iso-octane) à 40°C, avec agitation, pendant 12 jours. Une étude préliminaire basé sur la variation de masse des éprouvettes de PVC a été réalisé en fonction du temps de contact. L'identification des espèces migrantes et leur estimation ont été effectué par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IRTF) et spectrométrie d'absorption atomique (SAA). Les résultats obtenus ont montré que les deux formulations étudiées ont un comportement similaire.