Détermination du coefficient de diffusion lors de l'extraction des graines de coriandre par le méthanol

Abstract

Cette étude porte sur la détermination du coefficient, lors de l'extraction au méthanol des graines de coriandre, par la résolution des équations différentielles de transfert de matière, en utilisant deux méthodes: la méthode de la fonction standard et la méthode des différences finies.