Conception et réalisation d'une cellule d'ultrafilration : application aux effluents d'abattoir et de poissonnerie

Abstract

Le but de notre travail est la conception et la réalisation d'une cellule d'UF tubulaire. Des applications ont été faite sur deux effluents d'abattoir et de poissonnerie afin de récupérer les protéines dans des conditions optimales de pression et de vitesse. Ces conditions optimales sont déterminés en tenant compte de l'aspect économique du procédé.