Restructuration et conception de la chaîne logistique de la filière oléicole Kabyle et son évaluation financière

Abstract

L’Algérie fait partie des principaux pays méditerranéens dont le climat est des plus propices à la culture de l’olivier. Concentrée dans les montagnes, en Kabylie, la filière d’huile d’olive souffre d’un manque avéré d’organisation professionnelle. Le besoin de redynamiser la filière oléicole est ainsi devenu une nécessité majeure. De ce fait, l’objectif de notre travail est, tout d’abord d’analyser les acteurs impliqués dans la chaine de valeur de l’huile d’olive Kabyle afin de cerner parfaitement ces dysfonctionnements, et proposer la conception d’une chaine logistique oléicole et cela à travers l’utilisation de plusieurs concepts liés au Supply Chain Management.