Extraction de l'huile essentielle de Salvia officinalis L. par hydrodistillation

Abstract

Ce travail porte sur l’extraction de l’huile essentielle de Salvia officinalis L. par hydrodistillation en présence de tensioactif. Les principaux paramètres du procédé ont été optimisés par planification des expériences et par la méthode classique. Les résultats des essais réalisés, dans les conditions optimales, ont permis de constater une augmentation significative du rendement en huile. L’étude cinétique de l’extraction a permis d’émettre des hypothèses sur la manière dont le tensioactif intervient dans l’hydrodistillation de l’huile essentielle, en tenant compte des sites exogènes et endogènes de la plante, mises en évidence par des observations microscopiques des coupes de ses différents organes. L’analyse par CPG a montré une différence de la composition qualitative et quantitative des huiles essentielles extraites en présence et en absence de tensioactif. L’activité antimicrobienne d’huile, obtenue en présence de tensioactif, déterminée in vitro par la méthode d’antibiogramme, s’est révélée très importante à l’encontre de six bactéries. Dans le premier chapitre de ce travail sont présentés la matière végétale, objet de cette étude, et les travaux antérieurs menés sur sa structure sécrétrice. Le second chapitre est une revue bibliographique relative aux huiles essentielles et les procédés de leur extraction, en général, et à l’huile de Salvia officinalis L., ainsi qu’aux travaux antérieurs la concernant, en particulier. Le troisième chapitre est consacré aux travaux antérieurs rapportant l’utilisation des tensioactifs, lors de l’extraction des huiles essentielles, à la présentation des tensioactifs et de leurs propriétés physico-chimiques, et de celles du tensioactif utilisé dans cette recherche. Après une brève description du procédé d’extraction par hydrodistillation, le chapitre IV présente les résultats des essais effectués dans le cadre de la recherche, par planification des expériences et par la méthode classique, des conditions opératoires optimales d’extraction de l’huile essentielle en présence de tensioactif. L’influence sur le rendement en huile des paramètres tels, la concentration du tensioactif, la durée de la macération de la matière végétale dans la solution aqueuse du tensioactif, le débit de vapeur, le rapport volume de liquide/masse de solide, l’état de la matière végétale, est étudiée. Dans ce chapitre sont présentés, également, les résultats de l’étude de la cinétique de l’hydrodistillation en présence de tensioactif et des observations microscopiques, effectuées sur les coupes des différents organes de la plante, avant et après l’hydrodistillation. Enfin, le dernier chapitre de cette recherche rapporte la comparaison des huiles essentielles extraites sans et en présence de tensioactif sur la base de leur composition chimique, déterminée par chromatographie en phase gazeuse, de leurs propriétés physiques, telles que l’aspect, la densité et l’indice de réfraction, et de leur activité antimicrobienne vis-àvis de 11 souches bactériennes.