Valorisation des sous-produits de l’industrie agroalimentaire par digestion anaérobie : production de biogaz

Abstract

Dans ce travail de recherche, nous avons optimisé le rendement méthanogène du biogaz produit par la codigestion anaérobie, mésophile du lactosérum avec deux inoculums ; le fumier de bovin d’une part, et les boues digérées de STEP d’autre part. Afin d’optimiser le processus, nous avons étudié l’influence de quelques paramètres expérimentaux ; pH (ajustement et non ajustement), %TS, et la quantité de VS (substrat/inoculum). Ainsi, nous avons effectué des contrôles réguliers sur les principaux paramètres ; pH du milieu réactionnel, potentiel redox, alcalinité, production des AGV, TS, VS et la DCO ; Ainsi que la production cumulée des biogaz produits, et les quantités de CH4 et CO2 dans les biogaz. Il a été montré dans le cas de la co-digestion avec du fumier bovin, qu’un ajustement de pH du milieu opératoire conduit à une nette amélioration du taux de méthane (jusqu’à 80 %) dans le biogaz, avec un rendement méthanogène égale à 215 L de CH4/kg VS, à 7% de TS. Alors que dans le cas d’une codigestion du lactosérum avec les boues digérées de STEP sans ajustement du pH, nous avons obtenu un taux de méthane supérieure, soit 83%, et un meilleur rendement méthanogène égale à 492 L de CH4/kg VS, obtenu dans les conditions opératoires suivantes : pH de 6.5-7, à 3.4% de TS, et 45.6% de VS (avec 20 kg de lactosérum/80 kg de boues digérées).