Extraction et analyse de l'huile essentielle de Salvia officinalis L.

Abstract

Ce travail porte sur l’extraction par entraînement à la vapeur d’eau de l’huile essentielle de Salvia officinalis L. L’influence de la période de végétation et de l’organe de la plante traité sur l’évolution du rendement en huile, en fonction du temps, a été étudiée. Les essais d’extraction de l’huile, effectués à l’échelle semi - pilote ont permis, d’une part de conforter les résultats de l’étude cinétique obtenus à l’échelle laboratoire et, d’autre part de récupérer les huiles primaire et secondaire. L’analyse par chromatographie en phase gazeuse des huiles extraites de deux lots de plante, a permis d’identifier leurs principaux constituants et de mettre en évidence deux chémotypes de Salvia officinalis L., dont l’un est inédit. Dans ce contexte, nous avons entrepris l'étude de la cinétique d'extraction par entraînement à la vapeur d'eau de l'huile essentielle de Salvia officinalis L. La première partie de ce travail consiste en une étude bibliographique, relative à la description de la matière végétale, aux travaux antérieurs concernant son huile essentielle et aux procédés d'extraction des huiles essentielles. La seconde partie, traite de la cinétique d'extraction, à l'échelle du laboratoire, des parties aériennes de la plante, récoltées à différentes périodes du cycle végétatif, d'une part, et des différents organes du végétal, d'autre part. Par ailleurs, les résultats des essais d'extraction à l’échelle semi pilote relatifs à l’étude cinétique et à la récupération des huiles primaire et secondaire, y sont présentés. Enfin, la dernière partie de cette étude est consacrée à l'analyse par chromatographie en phase gazeuse, des échantillons d'huile essentielle extraite, à l'échelle du laboratoire, des différents organes de la plante et des huiles essentielles primaire et secondaire extraites à l'échelle semi - pilote.