Simulation, dimensionnement et estimation du coût d'une unité industrielle d'extraction des huiles essentielles par entrainement à la vapeur d'eau

Abstract

Notre travail s'intéresse à la conception et à la simulation d'une unité d'extraction par entraînement à la vapeur d'eau à l'échelle industrielle. Nous proposons de définir le type et la taille des appareils nécessaires, leurs prix, et ainsi le coût global de l'installation. En procédant à une telle étude, il est possible d'apprécier, avec d'autant plus de certitude que les données mieux connues, les chances de réussite d'un projet.