Modélisation et optimisation de la consommation énergétique du procédé d’entraînement à la vapeur

Abstract

Le présent travail est orienté vers la modélisation et l’optimisation de la consommation énergétique lors de l’extraction des huiles essentielles par ntraînement à la vapeur d’eau. À cet effet, la modélisation du transfert de matière montre une cinétique rapide au début du processus et qui tend à se ralentir dans le temps. Comme la puissance électrique est uniforme pendant toute la durée d’extraction, l’extrait récupéré en début du processus s’avère moins cout eux énergétiquement que celui obtenu en fin d’extraction. Nos objectives principales étaient de comparer entre les procédés d’entraînement à la vapeur d’eau conventionnelle et innovant ainsi que la détermination des conditions opératoires optimales. Suite a cette étude, nous avons constaté que le procédé assisté par micro-ondes est très économe par rapport à son analogue classique, et qu’il est plus avantageux en termes d’économie d’énergie d’arrêté l’extraction lorsque la consommation varie proportionnellement avec le rendement.