Elaboration d'une démarche de gestion des stocks de pièces de rechange : application : Uunité Sucre - CEVITAL agroalimentaire

Abstract

Notre travail s'inscrit dans le cadre de la politique de réduction des coûts d'achat du complexe CEVITAL agro. A cet effet, les diagnostics menés au sein de l'unité sucre 3000t/j nous ont permis de mettre en exergue une problématique d'optimisation de la GdS des PdR. Du fait de l'insuffisance des données d'activités de l'unité sucre 3000t/j, nous avons construit l'échantillon d‟analyse sur la base de l'analogie entre les deux raffineries de sucre du complexe CEVITAL agro. L'objectif étant de mettre en place une démarche de GdS formellement définie, nous avons élaboré un modèle basé sur des politiques d'approvisionnement tenant compte des spécificités des pièces. L'application réalisée sur un échantillon de PdR a été matérialisée par un calendrier dynamique d'approvisionnement visant à piloter la GdS de PdR tout en permettant un suivi des politiques d'approvisionnement à partir d'indicateurs de performances.