Contribution à l'amélioration de la performance d'un processus de production : application à Danone Djurdjura Algérie

Abstract

L'objet de ce travail est la contribution à l'amélioration de la performance du système de production au sein de Danone Djurdjura Algérie par l'évaluation et la réduction des pertes enregistrées dans le processus de production. C'est dans cette optique que s'inscrit l'idée de cette étude. A cet effet, nous avons structuré notre travail comme suit: - Le premier chapitre est consacré à la présentation de l'entreprise et plus particulièrement du département méthodes et performances, où nous avons effectué notre stage. - Nous présenterons dans le deuxième chapitre l'approche théorique qui nous semble être la plus appropriée pour cerner la problématique de l'amélioration des performances du processus de production. - Nous consacrerons le troisième chapitre à l'analyse des différentes pertes enregistrées dans le processus de production afin de déterminer les principales causes de dysfonctionnement. - A partir des causes constatées, nous présenterons au niveau du quatrième chapitre les améliorations en vue de réduire ces pertes. - Nous achèverons notre travail par une conclusion.