Mise au point d'un nouveau procédé d'extraction d'huiles essentielles assisté par micro-ondes : application à la valorisation de plantes locales et comparaison avec les procédés conventionnels

Abstract

Un nouveau procédé d'extraction des huiles essentielles <>, a été développé, mis au point et optimisé. Ce procédé original, est basé sur la combinaison d'une technique d'extraction conventionnelle: l'entraînement à la vapeur d'eau (EV) et le chauffage micro-ondes comme technologie innovante d'intensification. L'EVMO à été appliqué à l'extraction des huiles essentielles de fleurs de lavande et d'écorces d'oranges. L'influence des paramètres opératoires a été quantifiée et des conditions optimales d'extraction ont été dégagées. Le suivi des cinétiques d'extraction a montré que l'EVMO est plus performant avec un gain considérable dans la durée de traitement. Comparé aussi bien à la méthode traditionnelle (EV), souvent longue et fastidieuse, qu'aux techniques innovantes existantes, l'EVMO présente de nombreux avantages pour l'obtention d'huiles essentielles de qualité. Les aspects économiques (rapidité d'exécution et diminution de la consommation énergétique) et écologiques (diminution des rejets en CO2), ainsi que sa mise en œuvre facile ont été mis en évidence et permettent de souligner l'approche <> véhiculée par ce procédé.