Abstract:
Ce document examine l'étude technico-économique de la production d'huile essentielle à partir de diverses plantes aromatiques à l'aide de la technologie de distillation à la vapeur d’eau.
Les données végétales utilisées dans cette étude ont été recueillies à partir de divers travaux antérieurs, portant sur la composition chimique, le rendement et la cinétique d'extraction de trois espèces végétales cultivées en Algérie : la coriandre, le cumin noir et l'armoise blanche, ainsi que les quatre espèces végétales revues l'année dernière : Le Romarin, le Pistachier, la Menthe verte et l’Anis vert.
De l'analyse de rentabilité réalisée sur la base des différentes hypothèses et projections faites, il ressort clairement que la production d'huile essentielle à l'aide de la technologie de distillation à la vapeur d’eau est très rentable, ce qui devrait être attrayant pour les investisseurs potentiels.
