Sidi Moussa, Amina; Guehaiz, Wafa; Haddoum, Saliha, Directeur de thèse
(2023)
Le lait végétal est devenu une alternative prisée par les végétaliens, les personnes intolérantes
au lactose, les malades du cœliaque et ceux qui privilégient une alimentation plus saine.
Parmi ces alternatives se trouve ...