Ce travail a été consacré à la détermination des activités antioxydante et antimicrobienne du cardon sauvage dans le but de valoriser son utilisation alimentaire. Nous avons extrait les concrètes des fleurs, des capitules, ...

Ce travail a été consacré à la détermination des activités antioxydante et antimicrobienne de l’ail. Nous avons extrait les concrètes des bulbes d’ail qui ont subi ensuite des tests afin de déterminer leurs propriétés ...