Valorisation de l'hémoglobine bovine par hydrolyse enzymatique

Mokrane, Hind

dc.contributor.author	Mokrane, Hind
dc.contributor.other	Mameri, D., Directeur de thèse
dc.date.accessioned	2020-12-23T10:57:39Z
dc.date.available	2020-12-23T10:57:39Z
dc.date.issued	1997
dc.identifier.other	M002597
dc.identifier.uri	http://repository.enp.edu.dz/xmlui/handle/123456789/2337
dc.description	Mémoire de Magister : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 1997	fr_FR
dc.description.abstract	Le but de cette étude est la production d'hydrolysats peptidiques à partir de l'hémoglobine bovine. Dans ce sens, les performances de la réaction d'hydrolyse enzymatique ont été étudiées dans un bioréacteur de 2 litres en mode discontinu. Dans une seconde étape, un couplage d'une technique membranaire: l'Ultrafiltration a permis d'obtenir une séparation fine des différents constituants de l'hydrolysat papaïque de l'hémoglobine.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.subject	Hémoglobine	fr_FR
dc.subject	Bovine	fr_FR
dc.subject	Hydrolyse enzymatique	fr_FR
dc.subject	Sang Protéine du sang Enzymes	fr_FR
dc.subject	Bioréacteur à membrane	fr_FR
dc.subject	Ultrafiltration	fr_FR
dc.subject	Décoloration	fr_FR
dc.subject	Réacteurs enzymatiques	fr_FR
dc.title	Valorisation de l'hémoglobine bovine par hydrolyse enzymatique	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR