Abstract:
De nos jours, la simulation et l’optimisation des cinétiques d’extraction des huiles essentielles sont devenues courantes. En effet, plusieurs auteurs ont essayé d’établir des modèles mathématiques pour modéliser ces cinétiques, moyennant différentes hypothèses simplificatrices.
Notre travail a pour but d'étudier les variations de la concentration d’huile essentielle en phase fluide et solide décrivant la cinétique de l'extraction des huiles essentielles sur une base de données de 114 cinétiques, et de vérifier la pertinence de certaines de ces hypothèses. Les résultats ont montré que l’hypothèse considérant une concentration en phase fluide nulle pendant l’extraction est à prendre avec beaucoup de précautions et n’est valable que pendant la fin de l’extraction. De même, l’étude de la concentration en phase solide a permis de découvrir une nouvelle approche pour calculer le paramètre f du modèle de Sovovà et Aleksovski.
