Contribution à la modélisation du transfert de matière lors de l'hydrodistillation des huiles essentielles

Abstract

Le présent travail consiste en un premier temps à appliquer différents modèles relatifs au transfert de matière, afin de vérifier l’acceptabilité de l’hypothèse émise par l’ensemble des chercheurs qui considèrent l’huile essentielle comme un pseudo composé unique avec des propriétés physiques et diffusionnelles moyennes. De plus, nous avons contribué à donner une dimension de modèle à la corrélation proposée par Kiran Babu. Nous avons par la suite, étudié l’influence de la composition sur la modélisation puis tenté d’élaborer une nouvelle approche de modélisation basée sur la contribution des divers constituants de l’huile dans l’expression globale du rendement.