Extraction et valorisation des polyphénols d’inule visqueuse

Aoucher, Hocine

dc.contributor.author	Aoucher, Hocine
dc.contributor.other	Derriche, Ratiba, Directeur de thèse
dc.date.accessioned	2021-01-06T13:43:47Z
dc.date.available	2021-01-06T13:43:47Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.other	PC00510
dc.identifier.uri	http://repository.enp.edu.dz/xmlui/handle/123456789/5194
dc.description	Mémoire de Projet de Fin d'Etudes: Génie Chimique: Alger, Ecole Nationale Polytechnique: 2010	fr_FR
dc.description.abstract	Notre travail concerne l’extraction par solvant et la valorisation des polyphénols d’Inule Visqueuse. Premièrement, nous allons faire L’extraction des polyphénols par un mélange eau-acétone, pour cela nous avons adopté une méthode de dosage des polyphénols et nous avons étudié l’influence de la température, l’hydromodule et la granulométrie de la plante broyée sur le rendement en polyphénol. Deuxièmement, la valorisation de l’extrait polyphénolique en évaluant son pouvoir antioxydant par la méthode de DPPH.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.subject	Inule visqueuse	fr_FR
dc.subject	Polyphénols -- Extraction	fr_FR
dc.subject	Antioxydant	fr_FR
dc.title	Extraction et valorisation des polyphénols d’inule visqueuse	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR