Contribution à la mise en place d'un système de traçabilité dans l'unité de ABC PEPS

Abstract

Pour protéger ces consommateurs, l’entreprise ABC PEPSI doit être capable de fournir aux autorités responsables ainsi que ses clients, des garanties de maîtrise de la qualité, des procédures de retraits et de rappels des produits qui peuvent affecter la santé publique. L’objectif de ce travail est de proposer une démarche pour la mise en oeuvre d’un système de traçabilité qui lui permettra de localiser ces produits finis et de connaitre leur origine. Ce travail est le résultat de notre travail effectué en collaboration avec l’équipe formée pour la mise en oeuvre d’un système de traçabilité, est sera structuré comme suit: - Un premier chapitre pour la représentation générale de l’entreprise ABC PEPSI, ainsi que ces différents départements et directions. - Le deuxième chapitre portera sur des définitions et des concepts de base de la traçabilité en répondant aux questions: Quoi? et Pourquoi? - Le chapitre III est consacré à la méthodologie de la mise en oeuvre d’un système de traçabilité, cela va répondre à la question: Comment? - Le quatrième chapitre va contenir l’étude de l’existant, sur la base de notre présence durant notre stage, avec un diagnostic de la situation et citation des objectifs visés par les différents responsables. - Le dernier chapitre constituera notre plan d’action et la proposition des solutions à mettre en oeuvre comme prospective de notre travail.