Interactions contenant-contenu : cas des emballages destinés au conditionnement de l'huile de tournesol et de la margarine

Abstract

Ce présent travail consiste à étudier les interactions susceptibles d’avoir lieu dans le cas des bouteilles plastique, à base de polyéthylène téréphtalate (PET) et barquettes en polypropylène (PP) destinées respectivement au conditionnement de l’huile et de la margarine. Pour cela des essais de migration ont été réaliser à deux températures (20°C et 40°C) tout en utilisant comme milieu simulateur l’huile d’olive. Les phénomènes d’interactions ont été étudiés en se basant sur le taux de variation de masse des pastilles de PET et PP, ainsi qu’a l’aide des techniques physico-chimiques à savoir: spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IRTF), la spectrométrie d’absorption atomique et la microscopie électronique à balayage (MEB).