Abstract:
Dans le cadre de cette étude, l'objectif principal est d'appliquer une méthode thermodynamique basée sur les méthodes de contribution de groupes qui est la méthode prédictive UNIFAC modifiée de Kuramochi, pour la prévision des équilibres liquide-solide des mélanges des acides aminés.
Deux types de mélanges ont été testés, le premier concerne les mélanges binaires de l’eau et d’acide aminé et l’autre ternaire de deux acides aminés et l’eau, l’application de la méthode UNIFAC à ces deux types de mélanges nous a permis de prédire les calculs des équilibres liquide-solide.
On utilise les résultats déjà obtenus moyennant l'application de la méthode UNIFAC modifiée de Kuramochi pour vérifier la justesse des suppositions des travaux antérieurs
