Abstract:
L’objectif de notre travail est d’étudier la fabrication d’alkyle polyglycosides à partir de sucres extraits d’une variété de datte locale et d’alcools à chaînes courtes.
La réaction de glycosylation est conduite dans un réacteur agité de 1L de capacité, à pression atmosphérique et à la température d’ébullition de l’alcool.
Les produits de réaction ont été caractérisés qualitativement par des méthodes d’analyse courantes et peuvent trouver des applications comme agents solubilisant eu égard à la faible longueur de chaîne des alcools utilisés
