Abstract:
Cette étude présente les résultats d'un travail mené sur l'extraction des hémicelluloses du grignon d'olive en vue de développer un procédé continu en colonne pulsée à disques et couronnes.
La quantification du soluté hémicelluloses, l'optimisation des paramètres opératoires ainsi que le suivi des cinétiques des extractions effectuées sur la base d'essais expérimentaux entrepris à l'échelle laboratoire ont montré de par les résutats obtenus la faisabilité du processus.
La conception, réalisation de la colonne pulsée à disques et couronnes a permis, par ailleurs, le passage à une échelle pilote dans laquelle a été effectuée une étude hydrodynamique décrivant les phénomènes de transport des phases continue et dispersée, la rétention de la phase solide et le mélange de la phase continue dans la colonne.
