Abstract:
Ce travail se situe dans le contexte exposé et vise donc à l'analyse et l'optimisation de quelques techniques d'extraction et à l'étude cinétique du procédé qui est une cinétique de transfert de matière. Nous nous sommes intéressés aux espèces forestières, et plus particulièrement au cèdre de l'Atlas, en vue d'une exploitation ultérieure de sa concrète et/ou de son huile essentielle. Dans une première partie, l'extraction par différents solvants volatils est abordée, tant du point de vue technologique, à savoir sa mise en œuvre, que du point de vue fondamental, en l'occurrence la modélisation du transfert de matière. Dans une deuxième partie, l'entraînement à la vapeur d'eau et l'hydrodistillation ont été menés afin de comparer la concrète extraite à l'huile essentielle. Ainsi nous présentons ce travail en quatre chapitres. Le chapitre I présente la matière première utilisée, ainsi qu'une revue bibliographique tant sur l'utilisation du produit de l'extraction, de son analyse que des différents procédés de son obtention. Le chapitre II concerne l'analyse des différentes techniques d'extraction par solvant, ainsi que la mise en oeuvre d'un solvant d'extraction à partir d'une fraction pétrolière légère. Les conditions optimales de fonctionnement ont été déterminées, un essai de modélisation reliant le rendement aux différents paramètres opératoires a été effectué. Dans le chapitre III, seront exposés les différents méthodes de détermination des paramètres liés au transfert de matière tant pour la concrète, sa partie entraînable à la vapeur d'eau que pour quelques constituants. Nous présentons deux possibilités: la solution analytique et la solution numérique. Le chapitre IV traite de l'entraînement à la vapeur d'eau et de l'hydrodistillation, une brève analyse des procédés est donnée, l'exploitation des résultats du point de vue cinétique permet une comparaison avec l'extraction par solvant.
