Notre travail à pour but l'étude de la récupération d'un colorant naturel : le LYCOPEN .
Dans la première étape nous avons établi un mode pour le processus d'extraction de ce colorant a partir du concentre de tomate . Ce modèle nous a permis de déterminer les condition opératoires optimales conduisant a un rendement maximal .
Description:
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 1989
