Abstract:
Cette étude consiste en la valorisation des carapaces de la crevette blanche Parapenaeus longirotris (Lucas, 1846) par la préparation de chitine et de ses dérivés par voie chimique.
La caractérisation des différentes substances sus-citées était réalisée par FT-IR, SEC-MALLS,1HRMN, 13CRMN et HPAEC. Nous avons, par la suite, testé l’effet antibactérien, l’effet antiparasitaire et l’effet antitumoral de nos produits sur deux souches bactériennes (Escherichia coli ATCC 25922 et Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853), 2 souches parasitaires (Leishmania infantum LIPA 137 et Leishmania infantum LIPA 155/10), 3 lignées cellulaires tumorales humaines (THP-1, Hep-2 et RD) et 1 lignée cellulaire normale humaine (MRC-5).
La chitine et ses dérivés ont démontré un effet antitumoral et un effet antiparasitaire.
Par contre, le chitosane oxydé n’a démontré aucun effet antibactérien.
