Abstract:
Le présent travail a pour objectif l’étude des procédés d’extraction des huiles essentielles.
Pour cela, il est divisé en deux parties.
La première, porte sur l’étude de l’intensification d’une unité d’extraction par miniaturisation du dispositif de condensation, afin de proposer une unité intensifiée applicable à l’échelle industrielle.
La seconde, consiste en la modélisation du transfert de matière et de la consommation énergétique dans le cas des procédés classiques et innovants, intensifiés, assistés par microondes.
D’abord un modèle mathématique a été développé pour représenter au mieux l’hydrodistillation.
Ensuite, une nouvelle approche avec de nouvelles équations a été proposée pour décrire les extractions assistées par microondes.
Les modèles développés ont permis l’étude de la consommation énergétique dans le but de mieux apprécier l’intensification moyennant les microondes comme source de chauffage.
