Abstract:
Le présent travail est orienté vers la maitrise de la consommation d’énergie dans le cas du procédé de l’hydrodistillation des huiles essentielles. A cet effet, la modélisation du transfert de matière montre une cinétique rapide au début du processus et qui tend à se ralentir dans le temps. Comme la puissance électrique est uniforme pendant toute la durée d’extraction, l’extrait récupéré en début du processus s’avère moins couteux énergétiquement que celui obtenu en fin d’extraction. Notre ambition était d’élaborer un modèle à même de déterminer un optimum qui représenterait en fait un compromis entre la quantité d’huile produite et la consommation énergétique. Ainsi, nous avons constaté qu’il est avantageux de ne pas prolonger la durée d’extraction jusqu’à épuisement du végétal car la consommation énergétique augmente fortement pour un rendement qui évolue très faiblement, à partir d’un certain temps d’extraction.
