Abstract:
Ce travail a porté sur l'extraction de l'huile essentielle de la sauge par trois procédés: l'entraînement à la vapeur d'eau, l'hydrodistillation et l'hydrodiffusion.
L'étude de l'influence de la variation de la masse de la matière végétale traitée sur le rendement en huile essentielle de la sauge par entraînement à la vapeur d'eau a permis l'optimisation du fonctionnement du système.
L'analyse de l'huile essentielle obtenue par entraînement à la vapeur d'eau, par CG-SM a permis d'identifier les constituants majoritaires.
