Abstract:
Notre travail consiste à étudier la cinétique de l'extraction par solvant volatil de quelques substances végétales en fonction du temps.
Nous avons commencé par la vérification de la cinétique de l'extraction pour les plantes suivantes: l'olivier sauvage, le pistachier et l'arbousier.
Ensuite, afin de prouver l'existence d'un des phénomènes qui influent sur le rendement d'extraction, nous avons suivi l'évolution de la précipitation du soluté après séparation de la matière végétale de l'olivier sauvage par l'hexane.
A la fin, après discussion des résultats obtenus nous avons terminé par une conclusion générale.
