Abstract:
Le but de ce travail, est d'étudier les phénomènes de transfert de chaleur, sans changement de phase dans un appareil à film mécaniquement agité.
Pour des conditions opératoires telles que flux transmis par le fluide de chauffage est égal au flux reçu par le fluide froid, le coefficient d'échange de chaleur a été calculé, une corrélation a ainsi pu être établie décrivant l'évolution du coefficient d'échange en fonction des différents paramètres opératoires débit d'alimentation, vitesse d'agitation, et viscosité du fluide.
Lorsque le flux de chaleur transmis par le fluide de chauffage n'est pas totalement reçu par le fluide froid, au autre coefficient d'échange apparaît par convection forcée dans la phase gazeuse.
