Ce travail porte sur l'étude de l'extraction par entraînement à la vapeur d'eau de l'huile essentielle de Rosmarinus Officinalis L. en déterminant les paramètres influençant le rendement en huile essentielle afin d'approcher les conditions optimales de l'extraction.
De plus l'étude de la cinétique d'extraction a été entreprise.
Description:
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 1995
