Abstract:
L'huile essentielle d'orange douce est constituée en grande partie par des composés terpéniques et en faible quantité par des composés oxygénés.
Ces derniers sont responsables de l'odeur.
Les terpènes sont des composés instables, ils s'oxydent en présence de l'air et de la chaleur.
La déterpénation de l'huile essentielle s’avère nécessaire afin de conserver la qualité de l'huile.
Celle-ci a été faite par distillation fractionnée sous vide et par un évaporateur à film tombant agité.
