Abstract:
Dans l'étude qui a fait l'objet de ce travail, nous nous proposons de mettre au point une méthode de séparation des protéines contenues dans les effluent sanguins des abattoirs.
Le choix de la chromatographie liquide comme procédé, nous a été suggéré par l'avantage qu'il présente, à savoir la conservation des propriétés biologiques des produits à séparer et par conséquent, leurs qualités nutritives.
Nous nous sommes intéressés à la question de voir, dans quelle mesure la chromatographie pouvait contribuer, d'une part, à la récupération des biomolécules que sont les protéines et d'autre part, à la dépollution de l'environnement de ces effluents biologiques.
