Abstract:
La recherche de nouvelles biomolécules et la synthèse de celles-ci en vue de leurs applications dans le domaine pharmaceutique est un secteur en plein essors.
Le but de notre travail consiste à extraire et caractériser des biomolecules à partir du fruit du Maclura pomifera, et plus précisément les polyphénols et les flavonoïdes, pour ce fait, nous avons procédé à des extractions avec différents solvant suivies d’un dosage des polyphenols à l’aide d’une méthode colorimétrique et d’une identification des biomolecules présentes à l’aide d’une chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (CGMS).
Les analyses ont révélé la présence de biomolécules qui peuvent présenter un intérêt dans le domaine pharmaceutique, ainsi que des concentrations intéressantes en polyphenols.
