Abstract:
Ce travail présenté dans ce mémoire est une valorisation d’une plante sauvage, connue par chardon-marie pourpre (Galactites tomentosa), très abondante dans le Parc National d’El-Kala et le bassin Méditerranéen. L’objectif de ce travail est d’extraire les substances bioactives, analyser les extraits par spectrophotométrie(dosage des sucres, des protéines et des polyphénols) et de faire une évaluation de
l’activité antibactérienne. Ce travail est considéré comme une introduction á l’industrie pharmaceutique
naturelle et durable.
