Extraction des tanins d'ecorce de pin d'Alep

Abstract

L'objet de ce travail consiste à étudier l'effet de certains paramètres opératoires sur l'extraction en discontinu des tanins de l'écorce de pin d'Alep (Pinus Halepensis Mill). Une étude d'optimisation a été menée par les méthodes de planification factorielle des expériences et les surfaces de réponses. Enfin, une modélisation du processus de transfert de matière nous a permis de décrire le processus de transfert de matière, le coefficient de diffusion a été déterminé à partir des résultats expérimentaux