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http://repository.enp.edu.dz/jspui/handle/123456789/2337| Titre: | Valorisation de l'hémoglobine bovine par hydrolyse enzymatique |
| Auteur(s): | Mokrane, Hind Mameri, D., Directeur de thèse |
| Mots-clés: | Hémoglobine Bovine Hydrolyse enzymatique Sang Protéine du sang Enzymes Bioréacteur à membrane Ultrafiltration Décoloration Réacteurs enzymatiques |
| Date de publication: | 1997 |
| Résumé: | Le but de cette étude est la production d'hydrolysats peptidiques à partir de l'hémoglobine bovine. Dans ce sens, les performances de la réaction d'hydrolyse enzymatique ont été étudiées dans un bioréacteur de 2 litres en mode discontinu. Dans une seconde étape, un couplage d'une technique membranaire: l'Ultrafiltration a permis d'obtenir une séparation fine des différents constituants de l'hydrolysat papaïque de l'hémoglobine. |
| Description: | Mémoire de Magister : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 1997 |
| URI/URL: | http://repository.enp.edu.dz/xmlui/handle/123456789/2337 |
| Collection(s) : | Département Génie de l'Environnement |
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