Gestion des risques de la partie amont des chaînes logistiques : application: Danone Djurdjura Algérie

Abstract

La Supply Chain se trouve confrontée à des risques stratégiques, opérationnels et organisationnels (interactions des organisations au sein de la supply chain). Ces risques ne peuvent pas être prévus avec certitude et ont un impact variable. Il existe des différences systématiques dans la perception des concepts de risque qui dépendent des spécificités des Supply Chains et des secteurs. Le Supply Chain Risk Management (SCRM) est une démarche basée sur l’identification et le management des risques de la Supply Chain à travers une approche coordonnée entre ses membres afin de réduire la vulnérabilité globale. L'objectif de la présente étude est, dans un premier temps, de présenter un état des connaissances liées au SCRM. Dans un second temps, un cas pratique est étudié sur la chaîne logistique Danone Djurdjura Algérie, plus spécifiquement la partie amont de la chaîne où tout le processus de gestion des risques est déroulé. Un traitement des risques fournisseurs est développé à travers la mise en place d’une base de données, ‘‘DANRISK’’, permettant le recensement et la pré qualification des fournisseurs ainsi que l’identification, l’évaluation, le traitement et le suivi des risques par fournisseur.