Abstract:
L’Algérie fait partie des principaux pays méditerranéens dont le climat est des
plus propices à la culture de l’olivier. Concentrée dans les montagnes, en Kabylie, la
filière d’huile d’olive souffre d’un manque avéré d’organisation professionnelle. Le
besoin de redynamiser la filière oléicole est ainsi devenu une nécessité majeure. De
ce fait, l’objectif de notre travail est, tout d’abord d’analyser les acteurs impliqués
dans la chaine de valeur de l’huile d’olive Kabyle afin de cerner parfaitement ces
dysfonctionnements, et proposer la conception d’une chaine logistique oléicole et cela
à travers l’utilisation de plusieurs concepts liés au Supply Chain Management.
